日光の厳冬を生かしてうまみを増した「日光寒晒（かんざら）し蕎麦（そば）」の試食会が１９日、栃木県日光市で行われた。地元有志が、古来の製法を学ぶ「日光寒晒し蕎麦研究会」（山本雄一郎会長）を作って３年。そばだけでなく、ビールやノンアルコールビ…
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